Uitgebreide Dinerkaart | Restaurant Vendel

Diner

Logo

Plukbrood citroen & zeezout

Olijfolie – notenboter – dipjes

1 à 2 personen €4.95
3 à 4 personen €9.95

Voorgerechten

RUNDERCARPACCIO*€14,5
Truffel – Parmezaan – rucola

GEROOKTE EENDENBORST€14,5
Structuren van biet – Blini

OPEN RAVIOLI VAN WILDZWIJN*€15
Mosterd – palmkool -bospeen

ZALM ASIAN STYLE€14,5
Wasabimayonaise – pappadum

TONIJN€14.5
Tartaar – filodeeg – wasasbi- ricottacreme

PROEF VENDEL€16
Proeverij van 4 verschillende voorgerechten

Salades

GEITENKAAS €13.5
Honing – walnoot – appel

CAESAR €14
Gegrilde kip – gepocheerd ei – ansjovis

GAMBA €14.5
Limoen – sojabonen – acovado

NIÇOISE* €15.5
Verse tonijn – gepocheerd ei – rode ui

SALADEBOWL** €13.5
Buratta – sojabonen – wakame

Meerprijs maaltijdsalade €4

Soep

TOM KHA KAI €8
Gegrilde kip – noedels – lente ui – limoen

KREEFTENSOEP€10.5
Rivierkreeft – cognac – crostini – rouille

SOEP VAN DE CHEF€8

Warm

CRISPY GAMBA’S€12.5
Kimchi – limoen – chilisaus

BUIKSPEK€13.5
Gerookte paling – paksoi – citroenmayonaise

Pokebowl*

ZALM OF TONIJN OF GEGRILDE KIP
Sojabonen – wakame – avocado

klein €16.5
groot €19.5

Hoofdgerechten

KALFSSCHNITZEL€22.5
Champignon – spek – ui

FLAT IRON STEAK*€24.5
200 Gram met chimichurri

EENDENBORST***€24.5
Gelakt met hoisin

RIB EYE€27.5
200 Gram met kruidenboter

TOURNEDOS€32.5
Jus de veau

Vis

SLIPTONGEN*€23
Bagna cauda – peterselie

ZALM€23.5
Teriyaki – sesam

GAMBA’S€24
Knoflookboter – wokgroenten

GEGRILDE TONIJN€24.5
Tomatensalsa – koriander

Vegetarisch**

PASTA€19.5
Buratta – tomaat – basilicum – citroen

RAVIOLI€20.5
Champignon – truffel – salie – Parmezaan

QUICHE€21
Spinazie – ricotta

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met  een  salade , frites en truffelmayonaise.

CHEFSMENU

(Alleen per tafel te bestellen, prijs p.p.)

3-GANGEN€39,5

4-GANGEN€44,5

5-GANGEN€52,5

6-GANGEN€57,5

*= Glutenvrij

**= Vegetarisch

***= Lokaal product

Desserts

PAVLOVA €9
Roodfruit | coulis

CRÈME BRÛLÉE€9
Vanille

MILLE – FEUILLE€9
Mango | kokos

TARTELETTE€10
Miso caramel | peer | walnoot

VANILLE IJS €9
Chocolade | slagroom

PROEF VENDEL€13,5
Proeverij van verschillende desserts

VIJF KAZEN €15.5
Verschillende  internationale  kaas

KOFFIE OF THEE COMPLEET€8
Verschillende zoetigheden
Speciale koffie +4

Cocktails & Likeuren & Digestiefs

lIMONCELLO TIRAMISU MARTINI €9,-
Mozart witte chocolade likeur | homemade limoncello | bonbon

GIN&TONIC  VENDEL €11,-
Citadelle jardin d’ete gin | meloen | viooltjes | sinaasappel | citreoen | jeneverbes | indian fever tree

STRAWBERRY CHEESECAKE€9,-
Zuidam chocolade | yoghurt likeur | aardbeien | limoensap

PRONSTAR MARTINI€9
Passievrucht | passoa | prosecco | vanille vodka

SCROPPINO€9
Vodka | prosecco | citroensorbetijs

Diverse likeuren vanaf€4,50

Martha’s port ( tawny | 10 |20 | 30 jaar ) vanaf €4,5

Cognac’s vanaf€6

Single Malt whisky’s vanaf€8

Dessertwijnen

DONA DULCE€5
Spanje | moscatel

CASA SILVA€5
Chili | Gewürztraminer | Semillion

MARQUES DEL REAL TESORO€5
Spanje | Pedro Ximénez

WEINGUT AM BERG EISWEIN€6
Oostenrijk | Blauer Zweigelt

ELYSIUM€6
U.S.A. | Black muscat

CHATEAU FONTE BRIDE SAUTERNES€6
Frankrijk | Sauvignon blanc | Semillon