Plukbrood citroen & zeezout
Olijfolie – notenboter – dipjes
1 à 2 personen €4.95
3 à 4 personen €9.95
Voorgerechten
RUNDERCARPACCIO*€14,5
Truffel – Parmezaan – rucola
BEEF TATAKI€14,5
Ponzudressing – koriander – sesam
ZALMTARTAAR€14,5
Granny smith – basilicum – vinaigrette kalamansi
TONIJN€15
Geschroeid – sesam – lente ui – wakame
PROEF VENDEL€16
Proeverij van 4 verschillende voorgerechten
Salades
GEITENKAAS €14
Honing – walnoot – appel
CAESAR €14
Gegrilde kip – gepocheerd ei – ansjovis
NIÇOISE* €15
Gegrilde tonijn – gepocheerd ei – anjovis
SALADEBOWL** €14
Buratta – komkommer – avocado
Meerprijs maaltijdsalade €4
Soep
TOM KHA KAI €9
Gegrilde kip – noedels – lente ui – limoen
KREEFTENSOEP€12
Rivierkreeft – cognac – crostini – rouille
SOEP VAN DE CHEF€9
Warm
CRISPY GAMBA’S€14
Kimchi – limoen – chilisaus
BUIKSPEK€14
Gerookte paling – paksoi – citroenmayonaise
COQUILLES€16
Litle gem – pancetta – zeekraal
PULLED LAM€15
Tzatziki – mint – pappadum
Pokebowl*
ZALM OF TONIJN OF GEGRILDE KIP
Sojabonen – wakame – avocado
klein €17.5
groot €21.5
Hoofdgerechten
KALFSSCHNITZEL€23.5
Champignon – spek – ui
LAMSSTOOF€24.5
Marrakesh – krieltjes – gegrilde groenten
FLAT IRON STEAK*€27.5
chimichurri
EENDENBORST***€25
Gelakt met hoisin
TOURNEDOS€34.5
Jus de veau
Vis
SLIPTONGEN*€26.5
Bagna cauda – peterselie
ZALM€24.5
Saffraan
ZEEBAARS€24.5
Garnaal – zeekraal – kreeftensaus
GEGRILDE TONIJNSTEAK€27.5
Teriyaki -sesam
Vegetarisch**
PINSA ITALIAN€21.5
Spinazie – pijnboompitten – burrata
RAVIOLI€21.5
Champignon – truffel – salie – parmezaan
MEDITERRAANSE GROENTEQUICHE€21.5
Saus van paprika
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een salade , frites en truffelmayonaise.
CHEFSMENU
(Alleen per tafel te bestellen, prijs p.p.)
3-GANGEN€42,5
4-GANGEN€47,5
5-GANGEN€54,5
Kaas i.p.v dessert € 5.-
*= Glutenvrij
**= Vegetarisch
***= Lokaal product
Desserts
MOUSSE MANGO & KOKOS€10
Macaron | mint | rode peper
CRÈME BRÛLÉE€9
Vanille
FRAMBOZEN PANNA COTTA€10
Witte chocolade | vanille ijs
CITROEN & VANILLE BOMBE€10
Aardbeiencompote | meringue | biscuit
VANILLE IJS €9
Chocolade | slagroom
PROEF VENDEL€15
Proeverij van verschillende desserts
VIJF KAZEN €16
Verschillende internationale kaas
KOFFIE OF THEE COMPLEET€8.5
Verschillende zoetigheden
Speciale koffie +4
Cocktails & Likeuren & Digestiefs
APEROL SPRITZ€8,-
Aperol | bubbels | sinaasappel | fever tree soda water
GIN&TONIC VENDEL €12,-
Copper in the clouds flowerbomb gin | eetbare bloemen | manderijn | indian fever tree
GUAVE MARGARITA€12,-
Biologische guavesap | tequila | triple sec | aguave siroop | tajin
BERRY MOSCOW MULE SPRING€9
42 below vodka | aardbei | braam | bosbes | munt | limoen | fever tree ginger beer
Diverse likeuren vanaf€4.75
Martha’s port ( tawny | 10 |20 | 30 jaar ) vanaf €4,5
Cognac’s vanaf€7
Calvados vanaf€7
Armagnac vanaf€7
Grappa vanaf€7
Single Malt whisky’s vanaf€8.5
Dessertwijnen
DONA DULCE€6
Spanje | Moscatel
STIEGELMAR AUSLESE€6
Oostenrijk | Muskat ottonel
MARQUES DEL REAL TESORO€6
Spanje | Pedro Ximénez
CHATEAU FONTEBRIDE SAUTERNES€6
Frankrijk | Sauvignon Blanc && semillon
ELYSIUM€6
U.S.A. | Black muscat