Uitgebreide Dinerkaart | Restaurant Vendel

Diner

Logo

Plukbrood citroen & zeezout

Olijfolie – notenboter – dipjes

1 à 2 personen €4.95
3 à 4 personen €9.95

Voorgerechten

RUNDERCARPACCIO*€14,5
Truffel – Parmezaan – rucola

BEEF TATAKI€14,5
Ponzudressing – koriander – sesam

ZALMTARTAAR€14,5
Granny smith – basilicum – vinaigrette kalamansi

TONIJN€15
Geschroeid – sesam – lente ui – wakame

PROEF VENDEL€16
Proeverij van 4 verschillende voorgerechten

Salades

GEITENKAAS €14
Honing – walnoot – appel

CAESAR €14
Gegrilde kip – gepocheerd ei – ansjovis

NIÇOISE* €15
Gegrilde tonijn – gepocheerd ei – anjovis

SALADEBOWL** €14
Buratta – komkommer – avocado

Meerprijs maaltijdsalade €4

Soep

TOM KHA KAI €9
Gegrilde kip – noedels – lente ui – limoen

KREEFTENSOEP€12
Rivierkreeft – cognac – crostini – rouille

SOEP VAN DE CHEF€9

Warm

CRISPY GAMBA’S€14
Kimchi – limoen – chilisaus

BUIKSPEK€14
Gerookte paling – paksoi – citroenmayonaise

COQUILLES€16
Litle gem – pancetta – zeekraal

PULLED LAM€15
Tzatziki – mint – pappadum

Pokebowl*

ZALM OF TONIJN OF GEGRILDE KIP
Sojabonen – wakame – avocado

klein €17.5
groot €21.5

Hoofdgerechten

KALFSSCHNITZEL€23.5
Champignon – spek – ui

LAMSSTOOF€24.5
Marrakesh – krieltjes – gegrilde groenten

FLAT IRON STEAK*€27.5
chimichurri

EENDENBORST***€25
Gelakt met hoisin

TOURNEDOS€34.5
Jus de veau

Vis

SLIPTONGEN*€26.5
Bagna cauda – peterselie

ZALM€24.5
Saffraan

ZEEBAARS€24.5
Garnaal – zeekraal –  kreeftensaus

GEGRILDE TONIJNSTEAK€27.5
Teriyaki -sesam

Vegetarisch**

PINSA ITALIAN€21.5
Spinazie – pijnboompitten – burrata

RAVIOLI€21.5
Champignon – truffel – salie – parmezaan

MEDITERRAANSE GROENTEQUICHE€21.5
Saus van paprika

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met  een  salade , frites en truffelmayonaise.

CHEFSMENU

(Alleen per tafel te bestellen, prijs p.p.)

3-GANGEN€42,5

4-GANGEN€47,5

5-GANGEN€54,5

 

Kaas i.p.v dessert € 5.-

*= Glutenvrij

**= Vegetarisch

***= Lokaal product

Desserts

MOUSSE MANGO & KOKOS€10
Macaron | mint | rode peper

CRÈME BRÛLÉE€9
Vanille

FRAMBOZEN PANNA COTTA€10
Witte chocolade  | vanille ijs

CITROEN & VANILLE BOMBE€10
Aardbeiencompote | meringue | biscuit

VANILLE IJS €9
Chocolade | slagroom

PROEF VENDEL€15
Proeverij van verschillende desserts

VIJF KAZEN €16
Verschillende  internationale  kaas

KOFFIE OF THEE COMPLEET€8.5
Verschillende zoetigheden
Speciale koffie +4

Cocktails & Likeuren & Digestiefs

APEROL SPRITZ€8,-
Aperol | bubbels | sinaasappel | fever tree soda water

GIN&TONIC  VENDEL €12,-
Copper in the clouds flowerbomb gin | eetbare bloemen | manderijn | indian fever tree

GUAVE MARGARITA€12,-
Biologische guavesap | tequila | triple sec | aguave siroop | tajin

BERRY MOSCOW MULE SPRING€9
42 below vodka | aardbei | braam | bosbes | munt | limoen | fever tree ginger beer

Diverse likeuren vanaf€4.75

Martha’s port ( tawny | 10 |20 | 30 jaar ) vanaf €4,5

Cognac’s vanaf€7

Calvados vanaf€7

Armagnac vanaf€7

Grappa vanaf€7

Single Malt whisky’s vanaf€8.5

Dessertwijnen

DONA DULCE€6
Spanje | Moscatel

STIEGELMAR AUSLESE€6
Oostenrijk | Muskat ottonel

MARQUES DEL REAL TESORO€6
Spanje | Pedro Ximénez

CHATEAU FONTEBRIDE SAUTERNES€6
Frankrijk | Sauvignon Blanc && semillon

ELYSIUM€6
U.S.A. | Black muscat