Plukbrood citroen & zeezout
Olijfolie – notenboter – dipjes
1 à 2 personen €4.95
3 à 4 personen €9.95
Voorgerechten
RUNDERCARPACCIO*€14,5
Truffel – Parmezaan – rucola
BEEF TATAKI€14,5
Ponzudressing – koriander – sesam
ZALMTARTAAR€14,5
Granny smith – basilicum – vinaigrette kalamansi
TONIJN€15
geschroeid – sesam – lente ui – wakame
PROEF VENDEL€16
Proeverij van 4 verschillende voorgerechten
Salades
GEITENKAAS **€14
Honing – walnoot – appel
CAESAR €14
Gegrilde kip – gepocheerd ei – ansjovis
NICOISE€15
Gegrilde tonijn – gepocheerd ei – rode ui
SALADE BOWL €14
Buratta – komkommer – avocado
Soep
TOM KHA KAI €9
Gegrilde kip – noodles – limoen – kokos
KREEFTENSOEP€12
Rivierkreeft – cognac – crostini – rouille
SOEP VAN DE CHEF€9
Warm
CRISPY GAMBA’S€14
Kimchi – limoen – chilisaus
BUIKSPEK€14
Gerookte paling – paksoi – citroenmayonaise
COQUILLES€16
Little gem – pancetta – zeekraal
PULLED LAM€15
Tzatziki – mint – pappadum
Pokebowl*
ZALM OF TONIJN OF GEGRILDE KIP
Sojabonen – wakame – avocado
klein €17.5
groot €21.5
Hoofdgerechten
KALFSSCHNITZEL€23.5
Champignon – spek – ui
LAMSSTOOF€24.5
Marrakesh – krieltjes – gegrilde groenten
FLAT IRON STEAK€27.5
Chimichurri
TOURNEDOS€34.5
Jus de veau
EENDENBORSTFILET€25
Gelakt met hoisin
Vis
SLIPTONGEN€26.5
Bagna cauda – peterselie
ZALM€24.5
Saffraan
ZEEBAARS€24.5
Garnaal – zeekraal – kreeftensaus
GEGRILDE TONIJN€24.5
Teriyaki – sesam
Vegetarisch**
PINSA ITALIAN€21.5
Spinazie – pijnboompitten – burratta
RAVIOLI€21.5
Champignons – truffel – salie – parmezaan
MEDITERRAANSE GROENTEQUICHE€21.5
Saus van paprika
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een salade , frites en truffelmayonaise.
CHEFSMENU
(Alleen per tafel te bestellen, prijs p.p.)
3-GANGEN€42.5
4-GANGEN€47.5
5-GANGEN€54.5
KAAS IPV DESSERT €5
*= Glutenvrij
**= Vegetarisch
***= Lokaal product
Desserts
MOUSSE MANGO & KOKOS €10
Macaron| mint | rode peper
CRÈME BRÛLÉE€9
Vanille
FRAMBOZEN PANNA COTTA €10
Witte chocolade | vanille ijs
CITROEN & VANILLE BOMBE€10
Aardbeiencompote | meringue | biscuit
VANILLE IJS €9
Chocolade | slagroom
PROEF VENDEL€15
Proeverij van verschillende desserts
VIJF KAZEN €16
Verschillende internationale kazen
KOFFIE OF THEE COMPLEET€8,5
Verschillende zoetigheden
Speciale koffie +4
Cocktails & Likeuren & Digestiefs
APEROL SPRITZ €8,-
Aperol | bubbels | sinaasappel | fever tree soda water
GIN&TONIC VENDEL €12,-
Copper in the clouds flomberbomb | | eetbare bloemen| manderijn | indian fever tree
HONEY PEAR MARGARITA€9,-
Perensap biologisch | tequila | triple sec | honing | rozemarijn
BERRY MOSCOW MULE SPRING€9,-
42 bellow vodka | aardbei| braam | bosbes | munt | limoen |fever tree ginger beer
Diverse likeuren vanaf€4,75
Martha’s port ( tawny | 10 |20 | 30 jaar ) vanaf €4,5
Cognac’s vanaf€7
Single Malt whisky’s vanaf€8,5
Dessertwijnen
DONA DULCE€6
Spanje | moscatel
STIEGELMAR AUSLESE€6
Oostenrijk | Muskat Ottonel
MARQUES DEL REAL TESORO€6
Spanje | Pedro Ximénez
CHATEAU FONTEBRIDE SAUTERNES€6
Frankrijk | Sauvignon blanc & Semillon
ELYSIUM€6
U.S.A. | Black muscat