sss

Diner

Logo

Voorgerechten

onze keuken is van dinsdag t/m zaterdag van 11.30 tot 21.30 uur, en op zondag vanaf 13.00 tot 21.30 uur geopend.

CRÈME BRÛLÉE VAN GEITENKAAS *€9,5
zoetzure groenten – croutons

SALADE ENTRECOTE VAN DE GREEN EGG **€10,5
tomaat – rode ui – truffel

CARPACCIO **€11,5
rucola – Parmesan – pijnboompitten

GAMBA’S IN TEMPURA€11,5
vadouvan-mayo – kletskop – meloen

SEA SALAD ** €12,5
rivierkreeft – zalm – tonijn – gamba

PROEF VENDEL€12,5
proeverij van 4 kleine voorgerechten

TONIJN OP KROKANT€14
filodeeg – wasabicrème – sesam

Soep

TOMATENSOEP * **€5,5
pesto

SOEP VAN DE CHEF€5,5

BISQUE **€8,5
rivierkreeft – peterselie olie

Warme voorgerechten

BUIKSPEK **€12
soja parels – paling – paprika – komkomer

COQUILLE **€12,5
geroosterde knolselderij – asperge – brioche – dragon

LANGOUSTINE€14,5
kataifi – iberico nek – bloemkool – piment wortel

Onze voorgerechten worden geserveerd met ambachtelijk brood met gezouten boter & olijfolie

Hoofdgerechten

Allergieën? Laat het uw gastvrouw/gastheer weten.

KALFSSCHNITZEL€19,5
asperge – paddenstoel – aardappel

EENDENBORST€21,5
loempia van eend – wortel – eigen jus

RIBEYE **€24,5
cevenne ui – rode biet – jus van lavas en pistache

TOURNEDOS **€24,5
pommes fondant – sugar snaps – knolselderij – jus van harissa

ZALMFILET **€19,5
lintpasta – citroen – seizoensgroenten – beurre blanc

ROODBAARSFILET **€21,5
venkel – antiboise – courgette – asperges – saffraan

SIGNATURE DISH ** €22,5
wisselend verrassingsgerecht van onze Chef-kok

Vegetarisch

RAVIOLI EIDOOIER *  *** €17,5
ratatouille – tomaat – schuim van raz el hanout

CHEF’S VEGGIE DISH * €17,5
palet van diverse seizoensgroenten

CHEF’S MENU

(Alleen per tafel te bestellen, prijs p.p.)

3-GANGEN€29,5

4-GANGEN€34,5

5-GANGEN€39,5

Bij onze hoofdgerechten serveren wij skin-on frites, truffelmayonaise en verse salade. Warme groentengarnituur wordt op het bord geserveerd. U kunt extra warme groenten bijbestellen voor 2,75 per 2 personen. De overige garnituren worden kosteloos bijgevuld.

Desserts

VANILLE & CHOCOLADE ** *** €6,5
ijs van “Boerderij De Kleine Hope” – slagroom

VERS FRUIT **€7
frambozenijs – slagroom

CRÈME BRÛLÉE  €7,5
citroen – vanille-ijs

AARBEIENMOUSSE€7,5
aardbei – hazelnoot sponscake – citroenijs

CHOCOLADEMOUSSE 72%€8,5
kalamansi – bros – yoghurt – citrus

PROEF VENDEL DESSERT€9,5
samenstelling van diverse zoete desserts

KAASPLANKJE €10
verschillende soorten kaas met notenbrood en vijgenjam

ZOET BIJ DE KOFFIE €5,5
zoetigheden en luxe bonbons

Cocktails

APEROL SPRITZ €8
Aperol – Hoya de Cadenas cava bio – sinaasappel – bruiswater

CAIPIRINHA €8
Cachaça 51 – limoen – rietsuiker – munt

BLUEBERRY VODKA€8,5
Vodka – cranberry – zwarte bes – limoen

COPA DEL AMOR 43€8,5
Likeur 43 – biologische druivensap – framboos – kaneel

CALVADOS GINGER€9
Calvados – appel – Southern Comfort – Fever Tree gingerbeer

GIN-TONIC | SUMMER STYLE €9
Filliers Dry Gin 28 – jeneverbes – mango – Mediterranean Fever Tree

Diverse likeuren vanaf€3,95

Calvados, Armagnac & Cognac vanaf€5,5

Single Malt whisky’s vanaf€7,5

Dessertwijnen

FUSTA NOVA€5
Spanje – Moscatel

LUIGI BOSCA€5
Argentinië – Gewürztraminer

MARQUES REAL TESORO€5
Spanje – Pedro Ximinez

FONT SANTE€5
Frankrijk – Muscat de Beaumes-de-Venise

QUINTA DO QUETZAL€5
Portugal – Rich Red

PORT DOW’S€3
Tawny – 10 – 20 – 30 (vanaf)

* = Vegetarisch
** = Glutenvrij
*** = Lokaal product
**** = Biologisch

Lunchkaart Arrangementen